Ακούμια (γλύκισμα)

Τα ακούμια είναι παραδοσιακό γλύκισμα της Σύμης. Είναι μια χαρακτηριστική ποικιλία των λουκουμάδων. Για να παρασκευαστεί χρειάζονται αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και νερό και βρασμένο ρύζι, πορτοκάλι και ούζο.

Είναι τοπικό γλυκό της Σύμης. Θεωρείται "γλυκό της χαράς" για τους κατοίκους της Σύμης και σερβίρονται σε κάθε εξωκλήσι στην ημέρα της γιορτής του. Τα ακούμια παρασκευάζονταν και όταν το μωρό έβγαζε το πρώτο του δόντι. Μάλιστα, είναι το ανάλογο της βασιλόπιτας για τη Σύμη.