Καμπερνέ Σοβινιόν
Εμφάνιση
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Red_Mountain_Cabernet_Sauvignon_grapes_from_Hedge_Vineyards.jpg/200px-Red_Mountain_Cabernet_Sauvignon_grapes_from_Hedge_Vineyards.jpg)
Το καμπερνέ σοβινιόν (γαλ. Cabernet Sauvignon) είναι μία ποικιλία του αμπελιού η οποία χρησιμοποιείται για παραγωγή ερυθρών κρασιών. Το καμπερνέ σοβινιόν εμφανίστηκε στον XVII αιώνα στο Μπορντώ ως αποτέλεσμα διασταύρωσης ποικιλιών Καμπερνέ Φραν και Σοβινιόν Μπλαν. Για πολύ καιρό ήταν η πιο κοινή και πιο καλλιεργούμενη ποικιλία αμπελιού στον κόσμο. Αυτή η ποικιλία είναι λιγότερο απαιτητική και φυτρώνεται σε διάφορες κλιματικές συνθήκες[1]. Το καμπερνέ σοβινιόν έχει αυξημένη αντοχή στις ασθένειες όπως περονόσπορο και τεφρά σήψη αμπέλου. Τα άνθη είναι ερμαφρόδιτα.
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Cabernet Sauvignon (cépage) στο Wikimedia Commons
|