Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς
Η Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς (ΠΠΑ) είναι σύστημα το οποίο εστιάζει στον απλό και κατανοητό τρόπο του συνολικού ποσού που ενδείκνυται να προσλαμβάνεται ημερησίως από θερμίδες, πρωτεΐνες, σάκχαρα, λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι, και φυτικές ίνες.[1][2] Παρουσιάστηκε το 1997, ως επέκταση της υφιστάμενης κατευθυντήριας γραμμής γνωστής ως Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (ΣΗΔ).[3]
Παράμετροι
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Διατροφική Δήλωση: Είναι η περιεκτικότητα ενός τροφίμου σε ενεργειακή αξία, πρωτεΐνες, λιπαρά, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά, υδατάνθρακες, νάτριο (αλάτι), χοληστερόλη, άμυλο, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία.[4]
- Εκτιμώμενη Μέση απαίτηση (ΕΜΑ): υπολογίστηκε ότι θα ικανοποιήσει τις ανάγκες του 50% των ανθρώπων σε αυτή την ηλικιακή ομάδα σύμφωνα με ανασκόπηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας.
- Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (ΣΗΔ): το μέσο επίπεδο των ημερήσιων προσλήψεων τα οποία είναι μέσα στις διατροφικές απαιτήσεις του 97,5 % των υγειών ατόμων σε καθορισμένα επίπεδα ζωής και ομάδες φύλου. Υπολογίζεται με βάση το ΕΜΑ και είναι συνήθως περίπου 20% υψηλότερο από αυτό.
- Η Επαρκής Πρόσληψη (ΕΠ): η συνιστώμενη πρόσληψη βασισμένη σε πειραματικές πληροφορίες και προσεγγίσεις που τεκμαίρονται επαρκή αλλά δεν έχει προσδιοριστεί με σιγουριά το ποσοστό των ατόμων που καλύπτονται με αυτό. Ο ΕΠ χρησιμοποιείται όταν δεν μπορεί να προσδιοριστεί ο ΣΗΔ.
- Η Ανώτατη Ανεκτή Πρόσληψη (ΑΑΠ): Είναι το υψηλότερο επίπεδο της καθημερινής διατροφικής κατανάλωσης που θεωρείται ασφαλές, και δεν προκαλεί παρενέργειες στο 97,5 % των υγειών ατόμων σε καθορισμένα επίπεδα ζωής και ομάδες φύλου.[5]
- Αποδεκτό Εύρος Κατανομής Μακροθρεπτικών συστατικών (ΑΕΚΜ): το εύρος πρόσληψης ως ποσοστό της ολικής πρόσληψης ενέργειας. Χρησιμοποιείται για πηγές ενέργειας όπως τα λίπη και υδατάνθρακες.[6]
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ Papachristos, Paris. «Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς (ΠΠΑ) | medΝutrition». medΝutrition. https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/1136-proslamvanomeni-posotita-anaforas-ppa. Ανακτήθηκε στις 2018-08-07.
- ↑ «Μαθαίνω να διαβάζω ετικέτες τροφίμων». http://www.nestle.gr. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 30 Σεπτεμβρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 7 Αυγούστου 2018. Εξωτερικός σύνδεσμος στο
|website=(βοήθεια) - ↑ «Federal Register May 27, 2016 Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels. FR page 33982» (PDF).
- ↑ «Διατροφική επισήμανση». tsakalidislabs.gr. Ανακτήθηκε στις 7 Αυγούστου 2018.
- ↑ Tolerable Upper Intake Levels For Vitamins And Minerals, European Food Safety Authority, 2006, http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/efsa_rep/blobserver_assets/ndatolerableuil.pdf
- ↑ «Dietary Reference Intake» (στα αγγλικά). Wikipedia. 2018-07-23. https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Dietary_Reference_Intake&oldid=851680984.