Σούβλισμα
Εμφάνιση
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3d/RotisserieChicken.jpg/300px-RotisserieChicken.jpg)
Το σούβλισμα είναι είδος ψησίματος στο οποίο το κρέας βιδώνεται πάνω σε μια σούβλα – μια πολύ στερεά ράβδο που χρησιμοποιείται για να κρατά το φαγητό στην ίδια θέση όσο ψήνεται πάνω από φωτιά, στο τζάκι ή στο φούρνο. Η μέθοδος του σουβλίσματος χρησιμοποιείται για το ψήσιμο μεγάλων κομματιών κρέατος ή ολόκληρων ζώων (π.χ. χοίρος, γαλοπούλα). Κατά το σούβλισμα η σούβλα περιστρέφεται, μαγειρεύοντας το κρέας ομοιόμορφα.
![]() |
Αυτό το λήμμα χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |