Χρήστης:Yianna1976/πρόχειρο/Καρυδόπιτα
 |
Αυτή η σελίδα είναι ένα «πρόχειρο χρήστη» του Yianna1976. Ένα «πρόχειρο χρήστη» είναι υποσελίδα της προσωπικής σελίδας του χρήστη στη Βικιπαίδεια. Εξυπηρετεί ως χώρος πειραματισμών και ανάπτυξης σελίδων και δεν είναι εγκυκλοπαιδικό λήμμα. Επεξεργαστείτε ή δημιουργήστε το δικό σας πρόχειρο εδώ ή κάνετε δοκιμές στο κοινόχρηστο Πρόχειρο Βικιπαίδειας. |
Η καρυδόπιτα είναι σιροπιαστό ελληνικό γλυκό με βάση τα καρύδια.[1]
Παρασκευή
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Το γλυκό παρασκευάζεται ως εξής:[2]
Υλικά
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- 1 κούπα ζάχαρη
- 6 αυγά
- 1κούπα φρυγανιά τριμμένη
- 1,5 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλάκια κανέλα
- 1/4 κουταλάκι γαρύφαλο
- 1,5 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα
Για το σιπόπι τα υλικά είναι:
- 2 κούπες ζάχαρη
- 2 κούπες νερό
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 3 κουταλάκια κονιάκ
- λίγη άχνη
Διαδικασία
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Αρχικά ανακατεύονται τα αυγά με τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα για 15 λεπτά. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύεται η τριμμένη φρυγανιά με το μπέικιν πάουντερ και τα μυρωδικά. Στη συνέχεια τα δυο μίγματα γίνονται ένα και ανακατεύονται. Προστίθονται τα καρύδια και ρίχνουμε το τελικό μίγμΑ σε ταψί. Το μίγμα ψήνεται για 30-35 λεπτά στους 170.[3]
Για να κατασκευαστεί το σιρόπι, βράζεται σε κατσαρόλα για 5 λεπτά η ζάχαρη, το νερό, ο χυμός λεμονιού και το κονιάκ. Αφού ψηθεί η καρυδόπιτα, τοποθετείται ανάποδα σε πιατέλα και σιροπιάζεται. Εντέλει το γλυκό πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.[4]
.jpg)
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ gourmed.gr καρυδόπιτα
- ↑
«Παραδοσιακή καρυδόπιτα». Οι συνταγές της παρέας. 12/11/2007. Ανακτήθηκε στις 21/05/2016. Ελέγξτε τις τιμές ημερομηνίας στο:
|accessdate=, |date=(βοήθεια) - ↑ «Γλυκές Αλχημείες » ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ». www.glykes-alchimies.gr. Ανακτήθηκε στις 14 Ιουλίου 2016.
- ↑ Κεφαλάς, Μάνος (1997). διαπολιτισμική ψυχολογία. Αθήνα: Κέδρος.